[Dapurku] Brownies Kukus Super Coklat

Kayaknya minggu ini berat badan bakalan naik drastis, secara makanannya ga jauh dari coklat. Stress apa yak, konon katanya coklat bisa jadi pereda stres, tapi rasanya ga juga sih, wong aku hepi hepi aja tiap hari, lupakan dompet kosong, yang penting lemari dapur masih berisi, yang artinya masih bisa makan dan buat cemilan untuk bocah2 yang dalam masa pertumbuhan :)

Sebetulnya sih intinya hari ini tuh ♏ãű memanfaatkan sisa putih telor yang sudah terkumpul banyak sisa bikin donat kentang, puding. Ada kurleb 200ml. ♏ãű dibuat tumis telor+buncis, anak2 lagi males makan sayur, ya palingan buat bikin kudapan aja lah.

Browsing cari resep yang memakai putih telur, dapatlah beberapa, dan pilihan jatuh kepala si Brownies kukus. Liat bahan dan caranya yang gampang, plus semua bahan siap , maka tanpa mikir dua kali, langsung eksperimen di dapur.

Keluarin dulu putih telur dan DCC dari kulkas biar tidak terlalu dingin. Trus siapin semua bahannya. So easy ...

Bahan :(dengan sedikit penyesuaian_eva) :
 
200 gram putih telur
1/4 sdt garam
125 gram gula pasir (aku pakai hanya 100gr)
1 sdt emulsifier (ga pake, aku ganti baking powder 1 sdt)
25 gram margarin (aku pakai 30gr - salah ukur :p )
50 gram dark cooking chocolate, potong-potong (aku pakai nyaris 75gr)
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt coklat pasta (ga pakai)
50 gram meises untuk taburan (aku pakai choco chip)


Caranya :
- Panaskan kukusan

- Margarine dipanaskan sampai meleleh. Matikan Api. Masukkan potongan dcc, aduk sampai coklat larut. Sisihkan.

- Kocok putih telur, garam, gula dan baking powder sampai mengembang dengan mixer kecepatan tinggi

-. Masukkan terigu sambil diayak, aduk rata.
- Masukkan campuran margarin dan coklat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang setengah bagian adonan di lloyang, Kukus 10 menit dengan api sedang.
- Buka Kukusan, taburi choco chip, kukus 5 menit.
- Tuang sisa adonan., taburi atasnya dg choco chip lagi
- Kukus 15 menit sampai matang.

Hasilnya ??? Mantabbsss booooo, coklatnya brasa banget , ya pake DCC nya berlebihan dah .. Hihihihih
Dan Brownies ini ga menunggu waktu lama untuk dihabiskan, sejam sudah licin itu piring :)

*penampakan pict kurang bagus, karena motongnya ga sabaran dan jadinya brantakan. Tp hasilnya Ruarrrr biasa :)