(Dapur) Bitterballen bahan comotan

Punya stok saus bolognaise sisa spagheti beberapa hari lalu yang emang di save di freezer, rencana awal ♏ãű bikin lasagna, tapi kayaknya bakal kurang bumbunya. ♏ãű bikin lagi, ga punya stock bawang bombay, daging cincang dan yang jelas belom pernah nyoba bikin saos carbonara. Jadi diputuskan untuk membuat lasagna disaat saya siap mental dan dalam kondisi memang ingin membuat lasagna.

Sebetulnya sih ga kepikiran buat bikin apa2 hari ini, cuma ♏ãű istirahat dan beresin rumah. Tp kok ya liat anak2 pd sibuk belajar trus sebentar2 liat lemari makanan yang emang stoknya kosong, jadilah emak ga tega, trus mikir , bikin apa ya yang gampang dan make bahan apa adanya.

Sebelumnya kirim2an poto ama jeung Dwi maniapasta, trus bahas ttg bitterballen, kok baca deskripsinya gampang banget, jdlah kepikiran untuk langsung praktek.

Buka kulkas, ambil saus bolognaise, trus diemin dulu spy ga dingin. Karena ini saus udah berbumbu, jd enak kan, tinggal nambah tepung and susu :)

Bahan2 yang diperlukan sih emang ga banyak, dan karena aku maksain ama apa yang ada, jd banyak yg diskip dari resep asli

Bahan aslinya :
- bawang bombay, bawang putih buat tumisan
- daging giling/ayam cincang
- jamur iris tipis
- sayur2an diiris tipis/kotak kecil (optional)
- keju (kalo ♏ãű)
-terigu
- susu
- minyak utk menggoreng, menumis
- Putih telur + tepung panir

Cara :
- tumis bawang bombay+bawang putih geprek, masukin daging/ayam giling sampai kecoklatan
- masukkan jamur iris, sayur2an, keju
- masukkan susu , api kecil saja sampai mendidih
- bumbui, garam, merica, biji pala
- masukkan terigu sambil aduk terus sampai adonan bisa dipulung2
- Tunggu sampai dingin, gulung2 menjadi bulat
- celup ke putih telur, gulingkan ke tepung panir
- goreng sampai kecoklatan dikit, tdk perlu terlalu lama.
- cocol deh pake saus sambel

Nah kalo yang aku bikin tadi mah lebih kacau, saos bolognaise ditumis lagi, masukin susu, keju parut , terigu sampai jadi adonan. Udah deh, pulung2, panir, beres .
Sebagian ada yang ditengahnya aku masukin keju, tapi lebih enak pake keju quick melt, jadi pas mateng itu keju melted, enak banget dah.

Ya pokoke udah berhasil lah bikin bitterballen, walau bentuknya ga beraturan krn yang mulung2in si bocah2, yang penting rasanya okehh.. Mungkin krn saus bolognaise itu kan emang enak banget kan, jd berasa banget sausnya .

Dan ini bitterballen sukses nemenin kami di sore minggu yang hujan... Sambil ngenteh manis.. Mantebbbb